Boulanger / Boulangère
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Saint-Jean-de-Muzols, 72, Ardèche, Pays de la Loire
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché, dans la recherche et l'intégration d'un Boulanger/Boulangère, situé à Saint-Jean-de-Muzols (07).
Boulangerie : production au laboratoire pour alimenter le LS. Pas de rayon trad.
Actuellement en cru surgelés et va passer en tout farine.
Missions :
- Fabriquer les produits baguette, tradition et pains spéciaux depuis les farines, conformément aux fiches recettes de l'enseigne,
- Dorer et cuire selon le plan de cuisson au cours de la journée,
- Emballer et monter le rayon LS dans le respect des consignes : un rayon Plein, Propre et Marchand, tout au long de la journée,
- Participer à la gestion des marchandises du rayon, tout en équilibrant la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits (HACCP, DGCCRF, sécurité.),
- Savoir gérer en total autonomie la fabrication, cuisson et la disposition des produits.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, rigoureux, organiser, professionnel, passionné, avec l'esprit positif et le sens du travail en équipe. Le CAP boulanger est[...]
